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"Depuis 1961, la tradition à votre service ..." C'est en 2004 que Philippe Bouillon reprend la boucherie de son père, Robert Bouillon, afin de poursuivre l'histoire familiale débutée en 1961 par son grand-père, Maurice André. Depuis 50 ans, le métier de boucher a fortement évolué. En plus de la partie boucherie, charcuteries et salaisons artisanales , Philippe Bouillon a essentiellement donné un essor considérable à la branche traiteur.